LeGoutDuBoeuf est une boucherie en ligne proposant de la viande de boeuf qualité, bio et sélectionnée parmi les meilleurs éleveurs. L’entreprise propose à ses clients, restaurateurs et particuliers, de la viande de qualité en circuit court. Elle commercialise de la viande de bœuf aux meilleures qualités gustatives en optimisant le processus de maturation. La maturation consiste à faire reposer la viande plusieurs semaines afin d’améliorer sa tendreté et ses saveurs.
Afin de pousser plus loin le concept de maturation l’entreprise a développé avec un partenaire scientifique une cave d’affinage à viande innovantes, qui lui permet de proposer une viande de très haute qualité. Il propose également cette cave d’affinage à la location à ses clients professionnels (restaurateurs).

La proposition de valeur et l’utilité sociale de l’entreprise :

• Une partie de la viande vendue l’est en circuit court.
• Le goût du bœuf propose à ses éleveurs fournisseurs des prix respectueux de leur activité et les met en avant.
• L’entreprise travaille avec des cantines scolaires sur l’éducation au goût et à la qualité des aliments.

Equipe

Rémi DUBERNET a une réelle passion pour les métiers de l’élevage et de bouche. Il tient à mettre au centre de ses préoccupations ses fournisseurs partenaires éleveurs en leur proposant des débouchés sûrs et qui les rémunèrent dignement. Il entend développer les circuits courts et l’élevage de qualité.

Dénomination commerciale : LE GOUT DU BOEUF

SIREN : 797 912 078

SIRET : 797 912 078 00020

Code NAF : 46.32A

Adresse de l'entreprise (siège social) :
371 Avenue Du Marché Gare
34070 Montpellier

Adresse de facturation :
371 Avenue Du Marché Gare
34070 Montpellier